Zeytinyağlı Mantar Sote

19/2/2008 · Kategori: Zeytinyaglilar

Mantar sote, oldukca hafif ve lezzetli bir yemektir.

Malzemeler:

* 1 kg kültür mantarı

* 2 orta boy soğan (incecik doğranmış)

* 1 diş sarımsak (incecik kıyılmış)

* 2 tane yeşilbiber (İnce ince doğranmış)

* 1 tane kapi (Kırmızı) biber (İnce ince doğranmış)

* 2 tane orta boy domates (Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış)

Hazırlanışı:

Mantarlar yıkandıktan sonra limonlu suda haşlanır, soğuduktan sonta doğranır.

Soğan sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur; doğranmış sarımsak, yeşil ve kırmızı biber, ardındanda mantarlar eklenerek sotelenir. Son olarak doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz ve karabiber eklenerek domatesler eriyene kadar pişirilir.

mushroom - champignon