Kuru Patlıcan-Biber Dolması

7/3/2008 · Kategori: Et Yemekleri

Malzemeler:

* 15 adet kuru biber

* 15 adet kuru patlıcan

* 15 adet kuru kabak

* Yarım kilo orta yağlı kıyma

* 2 adet orta boy incecik doğranmış soğan

* 3 diş sarımsak dövülmüş

* 1,5 su bardağı yıkanmış pirinç

* 1,5  yemek kaşığı biber salçası

* 1,5 yemek kaşığı domates salçası

*  2 yemek kaşığı nar ekşisi

*  tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Öncelikle kuru patlıcan, biber ve kabakların üzerine kaynar su dökülüp yumuşaması için soğuyana kadar bekletilir. Soğuyunca soğuk suda yıkanıp, süzülür.

İç malzeme karıştırılıp, özdeşleşene kadar yoğurulur. Patlıcan, biber ve kabaklar doldurulur. Ağızları iyice kapatılır ve tencereye dizilir. Üzerine kaynatılmış sos dökülür. Orta ateşte kaynadıktan sonra altı kısılır 45 dakika pişirilir. Ocak kapatıldıktan sonra yarım saat demlenmeye bırakılır. 

Sosunun Hazırlanışı

3 Diş dövülmüş sarımsak, 1 kaşık biber salçası, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Biber salçası, nane ve nar ekşisi ilave edilip karıştırılır. 2 su bardağı su eklenip kaynatılır.

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

9 yorum yazılmıştır

Yazan:beyazkelebegindansi | Tarih: 2008-04-10 15:46:53
Konu: teşekkürler

Herşey çok güzel ellerinize sağlık.
Benim pasta dünyamı ziyaret edip yorum bıraktığınız içinde teşekkürler.
Sevgiler...

Bağlantı » »

Yazan:peyton24 | Tarih: 2008-03-28 13:18:56
Konu: slm

kalpler imanla, gönüller huzurla dolsun. saadetler hepimizin olsun. ne kurulan bağlar bozulsun, nede dostlar unutulsun. cumanız mübarek olsun.

Bağlantı » »

Yazan:peyton24 | Tarih: 2008-03-24 13:52:09
Konu: slm

Duygular vardır anlatılamayan, sevgiler vardır kalplere sığmayan, dostluklar vardır hiçbir şekilde yıkılmayan, bazı insanlar vardır asla unutulmayan güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle sevgilerle

Bağlantı » »

Yazan:peyton24 | Tarih: 2008-03-21 10:32:18
Konu: slm

Günler bize dostların güzelliği ile, geceler onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, duamız sizlerin sevgisi. cumanız mübarek olsun..

Bağlantı » »

Yazan:lezzetavcisi | Tarih: 2008-03-16 05:51:47
Konu: Merhaba

Kurutulmuş sebzelere nasıl tabir edilir bilmem
ama bayılıyorum.Lezzetini hiç bişeye değişmem.
Ellerinize sağlık.

Bağlantı » »

Yazan:yermisinyemezmisin | Tarih: 2008-03-10 06:38:50
Konu: Slm

Ellerinize sağlık

Bağlantı » »

Yazan:peyton24 | Tarih: 2008-03-09 12:27:31
Konu: slm

Kimsesiz zamanların yalnızlığında,aydınlık diyarların masalsı görüntülerinde,küçük bir çocuk yüreğinin annesine olan sevgisi değerinde bir merhaba dostum nasılsın.iyi pazarlar dilerim..

Bağlantı » »

Yazan:peyton24 | Tarih: 2008-03-08 10:30:49
Konu: slm

müminler için en güzel örnek Sevgili Peygamberimizdir. O, hanımlara karşı daima sevgi, saygı, hoşgörü ve anlayış göstermiş, bırakın dövmeyi; hanımlara karşı hiçbir zaman kaba davranmamış; hep güler yüzlü olmuştur. Dolayısıyla Peygamberimizin hanımlara karşı gösterdiği bu tavır, hepimiz için örnek olmalıdır. Bu vesile ile tüm kadınlarımızın gününü kutluyorum.

Bağlantı » »

Yazan:peyton24 | Tarih: 2008-03-07 14:09:51
Konu: slm

ne yaprağınIZ kurusun ne gülünÜZ solsun her tuttuğunuz altın olsun avuçlarınız semada dudaklarınız duada olsun her an ve her günki dualarınız kabul olsun CUMANIZ MÜBAREK OLSUN!!!

Bağlantı » »