Kıymalı Muska Böreği
Malzemeler:
* 2 adet hazır yufka
* 250 gr. kıyma
* 2 adet kuru soğan
* Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
İç malzeme: Bir tencerede kıyma suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavrulur. İncecik doğranmış soğanlar (rondoda çekebilirsiniz) ve 2 kaşık sıvıyağ kıymaya eklenir ve soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Tuz ve karabiberde eklenip soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta 1. yufka tezgaha serilir. Yumurta fırçası ile her tarafına sıvıyağ sürülür. 4 parmak eninde uzun şeritler kesilir. (Bir yufkadan sekiz şerit çıkacak şekilde kesilir) Her şeridin içine iç malzeme konularak üçgen şeklinde dönerek börek sarılır. Aynı işlem ikinci yufkayada uygulanır.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve 1-2 damla sıvıyağ karıştırılarak sürülür. Üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirilir.
0 yorum yazılmıştır
