22/2/2008 · Kategori: Zeytinyaglilar
Malzemeler:
* 1 küçük soğan (ufak ufak doğranmış)
* 1/2 çay bardağı sıvıyağ
* 1 orta boy havuç (halka halka doğranmış)
* 1 kg pırasa (yeşil yaprakları doğranmayacak) yarım parmak kalınlığında doğranmış
* 2 su bardağı kaynamış su
* 1/2 çay bardağı yıkanmış pirinç
* 1/2 limonun suyu
* 1 tatlı kaşığı tuz,
* 3 adet kesme şeker
Hazırlanışı:
Soğanları ve havuçları sıvıyağda soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurun; Pırasaları ekleyip 5 dakika kavurun tuz şeker ve pirinçleri ekleyin. 2 su bardağı kaynar suyuda ilave ederek pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Ocağı söndürmeden limonu gezdirin, kuru nane serpin çok yakışıyor.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
19/2/2008 · Kategori: Zeytinyaglilar
Mantar sote, oldukca hafif ve lezzetli bir yemektir.
Malzemeler:
* 1 kg kültür mantarı
* 2 orta boy soğan (incecik doğranmış)
* 1 diş sarımsak (incecik kıyılmış)
* 2 tane yeşilbiber (İnce ince doğranmış)
* 1 tane kapi (Kırmızı) biber (İnce ince doğranmış)
* 2 tane orta boy domates (Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış)
Hazırlanışı:
Mantarlar yıkandıktan sonra limonlu suda haşlanır, soğuduktan sonta doğranır.
Soğan sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur; doğranmış sarımsak, yeşil ve kırmızı biber, ardındanda mantarlar eklenerek sotelenir. Son olarak doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz ve karabiber eklenerek domatesler eriyene kadar pişirilir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
11/2/2008 · Kategori: Zeytinyaglilar
Kereviz yemeğinden çocukluğumdan beri hiç hoşlanmazdım.
Sonra anladım ki kerevizi hamarat bir elden yememişim.
Şimdi çok seviyor ve sıkca yapıyorum.
Malzemeler
* 3 tane kereviz(Küpden biraz irice doğranacak)
* 1 orta boy patates (Küpden biraz irice doğranacak)
* 1 su bardağı konserve bezelye
* 1 tane havuç (küçük küçük doğranmış)
* 1 küçük soğan (çok küçük doğranmış)
* Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
* 1 yemek kaşığının yarısı un
* 1 limon suyu
* Tuz, 3 adet kesme şeker
* Dereotu (İnce ince kıyılmış)
Hazırlanışı
Bir kaba su doldurulup içine yarım limon sıkılır. Kerevizler soyulup, iri küp küp doranarak limonlu suda 10 dakika bekletilir. Tencerede 2 kaşık zeytinyağı ile soğanlar ve havuçlar rengi değişene kadar kavrulur. Kerviz ve patatesler eklenir, bezelye serpiştirilir. Tuz ve şeker ilave edilip, limon suyu ve yarım kaşık un serpiştirilir. 1 bardak sıcak su ilave edilir. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Kerevizler daha çabuk pişiyor). Soğuduktan sonra üzerine sızma yağ gezdirilir. Dereotu ince ince doğranıp üzeri süslenerek servise sunulur.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
