29/1/2008 · Kategori: Corbalar
Malzemeler
* 1 tavuk göğsü
* 1 küçük kuru soğan
* 2 küçük domates
* 1 su bardağı erişte
* 1 bardak yoğurt
* 3 diş sarımsak
* Nane
Hazırlanışı
5 bardak suda tavuk göğsü haşlanır. Tavuk soğuyunca küçük küçük doğranır.
Kuru soğan küçük küçük doğranıp tencerede zeytinyağı ile sotelenir. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler eklenir. Tavuk suyu ve tavuklar ilave edilir. 10 dakika pişirilir.
Altı kapatılır. Çorba ılımaya bırakılır. Diğer tarafta; kase içinde yoğurt çırpılır, dövülmüş sarımsaklar ve 1 tatlı kaşığı nane eklenerek karıştırılır. Bu sos ılımış olan çorbaya yavaşca akıtılarak karıştırılır. (Çorba çok sıcak olursa yoğurt keser.) Çorbanız servise hazırdır.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
28/1/2008 · Kategori: Corbalar
Malzemeler
* 1 büyük tavuk budu
* 2 kaşık yoğurt
* 1 kaşık tepeleme un
* 3 diş sarımsak
* 3 kaşık sirke
Hazırlanışı
Tavuk budu iyice yıkandıktan sonra 5 bardak tuzlu suda iyice pişene kadar haşlanır.
Piştikten sonra suyu süzülür, tavuk küçük parçalar halinde didiklenir.
Büyük bir kasaye yoğurt,un, sirke ve dövülmüş sarımsak konur.
2 kepçe tavuk suyu eklenip el çırpıcısı ile boza kıvamına getirilir.
Süzülmüş tavuk suyu ocağa alınır; tavuklar eklenir, yapılan sos yavaş yavaş eklenir. Topaklanmaması için kaynayana kadar karıştırılır.
5 dakika kısık ateşte pişirilip üzerine kırmızı biber ile yağ yakılır.
Afiyet Olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
